2016年4月28日 星期四

火腿蛋生菜蕃茄軟乳酪三明治















一早本來要做日式早餐讓阮尪享用,但臨時要出庭的他,
出庭前是吃不了什麼東西的。於是大家期待的一夜乾繼續
順延。


2016/04/28 早餐先上場。

今天早上給我家「花生·屁屁·惜惜妹·阿利斯·高腰褲小土匪」
呈獻的早餐是:火腿蛋生菜蕃茄軟乳酪三明治
(啊不就總匯三明治~~)
















材料有:
火腿 一片
蛋  一枚
生菜 一片
蕃茄 半顆
軟乳酪 
吐司 三片

材料就在名字上,哈哈哈哈哈哈哈哈哈!


做法只有一個重點,就是吐司要微微烤酥後,

抹上軟乳酪再烤一下。




 看花生吃到都阿呆呆了!

2016年4月27日 星期三

法國香蔥鵝油蒜味蛋炒飯

















今晚,因為阮尪明天臨時有庭,還有其他緊急事件的處理,
必須加班到深夜沒能回家吃飯。本來想烤剛完成的一夜乾,
也只好順延了。


於是,剩下我跟花生妹的晚餐,就簡樸一點囉!



2016/04/27 今晚上演的菜色是⋯

「法國香蔥鵝油蒜味蛋炒飯」





材料如下:
















法國香蔥 ciboulettes 一把:因為小北鼻不愛吃略微嗆辣的蔥
白,所以選用全綠切碎的法國香蔥,也剛好自己花園有種。

鵝油一匙:好的油脂要多元攝取,才會健康。

蒜頭四瓣:切碎切細容易提香甘甜

蛋:兩顆打散(可以加點味霖)

白飯:兩百五十克,愛清爽的選隔夜飯,我是要給寶寶吃的
,所以用剛煮好的米飯。



做法:

先用鵝油爆香蒜蓉至金黃,

再下白飯融合炒到分明,
撒點鹽跟胡椒(我這次沒撒胡椒,因為花生要吃),
之後才下蛋液炒到蛋熟(很快),
最後要起鍋前再下法國香蔥。









以上。


同場加映今晚水果:黃蜜李、黑莓、藍莓跟覆盆子

慰勞阮尪的日式早餐



















2016/04/22

今天一早被吵醒,阮尪早起加班。


看到他穿著日式工作服,家裡也有蝦頭要趕緊
使用,昨天剩下的沙拉也要快快吃完。


於是,趁三隻小臭(臭夏、臭董、臭妹)都還
在睡覺,乾脆來做個日式早餐,慰勞一下沒日
沒夜的阮尪,也享受一下難得的雙人用餐時間


早餐內容:
蝦味增湯
烤鮭魚
蔬菜沙拉
鮮榨柳橙葡萄柚汁
梅子大根漬
蔥納豆
新瀉米煮的白飯。



番茄海鮮意大利麵







































2016/04/26 晚餐

番茄海鮮意大利麵

2010年的Beaune 白酒


做法:
幾個重點
1)不浪費食材
2)不耐煮的後放
3)蒜頭去蒂,跟洋蔥一起大量切碎


我烹飪方式是先將食材全部切好備齊再開始烹調。

材料:
意大利麵
海鮮(看你想用那些)
小蕃茄
蒜頭
洋蔥
羅勒
海鹽
花椒


今天超市沒看到喜歡的貝殼類,不然貝殼會加點白
酒與蒜頭先炒開,取貝殼湯汁留下。

蝦子去頭去殼先熬蝦湯:蝦頭與殼跟蒜頭洋蔥一起
加橄欖球炒到微焦,再下白酒煮滾一下下,注意炒
蝦頭時要按開,讓蝦醬流出,過濾之後就可放一旁
準備。

準備大量切碎的蒜頭、洋蔥。例如今天兩大一小人
要吃,我就切了四顆洋蔥、一大粒半的蒜頭。


小番茄對半切準備。

海鮮洗淨切好準備。

香草(羅勒、、九層塔、巴西利之類,看你喜歡哪
一種)洗淨摘葉準備。

煮義大利麵水滾加鹽少許與橄欖油後,再放射狀下
麵。煮到半軟心還硬朗就好,等等要炒還會吸汁。

干貝魚蝦等等你想用的海鮮先佐蒜頭加橄欖油微煎
表面,放旁等一下跟麵一起再炒。

下大量的蒜頭、洋蔥碎加橄欖油炒到金黃,然後下
蝦醬、貝殼湯與蕃茄,略燉一下再放略煮的麵跟微
煎海鮮,收汁後撒海鹽也撒點新鮮香草(羅勒之類
)就可上盤。

如果愛辣的,可以在最後收汁時或是開頭跟蒜頭一
起爆香時撒點意大利花椒,兩種撒法風味不同喲。



以上。


自製一夜乾






















阮尪開心地問我說:「這是明天早餐要烤的魚嗎?」

我回答:「 不是明天就是後天!(握拳)」

做法: 

魚對半切(我去頭),刮去內部的血水、內臟等,
之後泡海水濃度的鹽水,再加清酒醃泡一兩小時。


然後選有風又冷又乾燥的天氣掛起來風乾。


以上。

2015年12月8日 星期二

花生成語教學

<東施浣紗>

話說花生便便了,到了浴室我要她蹲著方便用蓮蓬頭沖洗。
花生很聽話,乖乖蹲下來讓我洗。趁我認真地洗她屁屁時,
她也認真的洗臉,用洗屁屁沖下來的水......

上游啊~~~下游啊~~~~



<聲東擊西>

話說花生一早起來,找到品客的空罐子,非常開心。整隻手
伸進去撈,果然是為娘的孩子。

我默默地在一邊偷看,她發現我在看後,竟然馬上裝沒事,
手馬上指其他地方,不斷發出“咦”~“咦”的聲音,想要轉移我
的注意力。

平常會這樣指,然後發出“咦”聲是有人走過來,或是什麼東西
掉了要收拾之類。當她手在品客罐子裡的那當下,什麼其他事
也沒有發生,這小子!!!!!


<划粥斷齏>
話說前兩天去度假,回家後當我正在剝石榴子,要來打果汁
給花生喝,但花生可能肚子餓等不及了,竟然跑去翻廚餘桶
,拿出度假前的白飯吃。

度假前的白飯是一般自助餐店的,可不是-4 的白飯啊!
親愛
的花生。

2015年11月26日 星期四

破了牙醫診所的紀錄

我第一次知道自己會磨牙,是從法國的牙醫口中得知。

他說我將臼齒們磨得有點平,遲早要裝牙套保護。牙列
整齊且從沒矯正過的美牙好寶寶敝人在下小的不才我,
初聽這說法完全無法相信,轉頭詢問一旁的阮尪是否曾
經聽過我磨牙? 他說沒聽過,不過他補充他自己一旦入
睡也很難吵醒。


不可思議的我回程跟阮尪說,不管是你還是家人、所有
Exs、露水姻緣(例如夏令營)的枕邊人,沒人講過我會
磨牙啊!!!


那是前年的事。
終於,今天來到我不得不裝牙套的日子了!



好害怕上手術台,上次上手術台是一年多前,生花生妹生
不出來的那一天,產檯至少不會聽到刺耳的機器聲,但牙
醫手術台不一樣,就算打麻醉,那堪比指甲刮過黑板激起
全身雞皮疙瘩的聲音會不斷強迫入耳。



啊~~我好怕!



臨上手術台前,跟牙醫先生暫停五分鐘,躲回車上打給同
是牙醫的乾爹,最後求救看是否除了裝牙套之外,有其他
拯救辦法? 乾爸給了一樣的答案。深呼吸,上檯!


我很怕痛,拜託孫醫師先幫我抹麻藥再打麻針,他說好,
然後以迅雷不及掩耳的手段打好麻針,打完後我說:你沒
先抹麻藥對吧? 孫醫師說:我有抹,但其實差不多就這樣。

的確不太痛,孫醫師技術真不錯。



開始ㄎㄧ乖ㄎㄧ乖車牙後沒多久,我不斷舉手說我好酸好酸
,受不了了! 孫醫師就繼續幫我上麻藥。上到第二管麻藥時
,他說你是不是很會喝酒? 我說還可以啦!


第三管麻藥,孫醫師跟護士開始討論起我的血緣,他們說之
前念過的調查報告顯示,紅頭髮的人酒精耐受度強,分解麻
藥快,我祖先應該有荷蘭人血統。



這時我好多話想說,心裡自然湧出的就是 李筱峰​ 老師教過
的  “有唐山公沒唐山媽“ ,但嘴巴被強迫張大又上麻藥無法
多加言語。


第四管麻藥,孫醫師開始說,很少有人車個牙要上到第四管
,外埔這地方真是很多奇人異事,都會遇到捏! 我趁漱口時
連忙回嘴說:還好你是來外埔,不是去埔里,那才是種族大
融合的地方,你會遇到更多! 那邊美女多就是混血混得多啊



”人家說埔里出美女, 我媽就是埔里人,人家都說我長得像我
媽 “這句重要的話來不及說,我就被按回手術台了。


第五管麻藥,護士們都訝異我麻藥退得怎麼那麼快,與醫師紛
紛咬定我就是荷蘭人後代,我只來得及說什麼荷蘭人,台灣還
很多阿拉伯人的後代呢! 想繼續講陳耀昌醫師研究血統的文章
,哪有機會啊! 孫醫師怕我麻藥退得快,根本不讓我有太多講
話機會,連漱口次數都跟我明言會減少。



到了,噹噹噹噹,第六管麻藥,大家倒吸一口氣說沒人打過這
麼多管麻藥的,護士小姐說她在這間診所十幾年第一次有人車
牙打六管的,完全破紀錄。



那些整天喝醉酒、酒精耐受度高的歐基桑們頂多打三四管就了
不起了,一般人是頂多兩三管。我打到第六管~~~~ 這時我
不得不簡短分享我上產檯的遭遇:


推進開刀房前,我跟麻醉師特別拜託,坦誠自己懷孕前有小酌
習慣,喝得不太少,麻煩麻藥幫我斟酌一下。 該名麻醉師不知
道是心情不好還是怎樣,竟然回我說這是他的專業,不需要跟
我討論。


當人為刀俎,我為魚肉之際,雖然超幹在心裡,但我知道閉嘴
的重要性。

進手術房後,那位麻醉師還很屌的過來說:我讓妳睡著幾分鐘
,醒來就會剛好看到寶寶出來。但,半身麻醉剖腹產的我,整
場眼睜睜地盯著那位麻醉師,根本沒睡著。



蹬一下~回到牙醫檯。



不到一個小時的時間,為了車一顆牙,差點要邁入第七管,還
好孫醫師技術不錯,及時搞定,大家紛紛不可置信我打了六管
,而且不斷重複位置,沒遇過體內分泌的酵素消化麻藥消化這
麼快的人。



我只好笑說,這麼說來我很適合去當007! 誰下藥都迷不倒我。
這是結論。 報告完畢。




最後分享 Ez Chen​ 叔叔的哥哥的專業文章。

http://www.storm.mg/lifestyle/60142